50余位台商组团探访云南咖啡产业：跨越山海 共寻“豆”香 - j9娱乐

50余名来自台湾的咖啡业界人士近日到访云南，深入考察当地咖啡产业的发展状况。此次为期四天的行程，于7月9日至12日举行，是第14届云台会系列活动“云台咖啡产业融合发展对接会”的一部分。

台湾咖啡寻豆师蔡尚村在结束考察后表示，时隔五年多再次来到保山，感觉格外亲切，当地咖啡产业展现出的活力和发展规模令他印象深刻，认为此次考察“恰逢其时”。

考察团一行参观了保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植基地以及生产加工车间。多位台湾业者反馈，云台两地在咖啡产业的技术、市场和品牌方面存在显著的互补性，合作前景十分广阔。

云南与台湾在北回归线附近，拥有相似的气候条件，为农业合作奠定了基础。作为中国主要的咖啡产区，云南的咖啡种植面积和产量占据全国的98%以上。得益于优越的地理和气候条件，已有不少台商在保山、普洱、昆明等地投资咖啡的种植、加工和销售等全产业链环节。

蔡尚村不仅在此次考察中找到了心仪的咖啡豆，还在冻干技术方面发现了与当地企业合作的可能性。他指出，冻干技术能够最大程度保留咖啡的原始风味，并延长产品的保鲜期，具有良好的市场潜力。

在云南定居26年的台商邝玉芳观察到，近十年来，云南咖啡产业已从初级农产品成功转型为一种生活方式的象征，咖啡已成为当地居民日常生活的一部分。她认为，尽管云南咖啡产业已建立起完整的产业链并逐步走向品牌化，但台湾在咖啡精深加工和市场运营方面的经验仍具价值。作为云台咖啡企业联盟秘书长，她希望能进一步促进两地咖啡产业的深度融合，将云南精品咖啡推向台湾及更广阔的国际市场。

台湾一家咖啡庄园负责人罗力雄回忆，去年9月他首次到访保山时，不仅结识了当地的咖啡爱好者，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种下了一株咖啡苗。他平日里会与保山的同仁在线交流咖啡烘焙技术，这次实地考察让他感受更深。他相信，结合云南优越的气候和广阔的土地资源，再辅以台湾精细农业的技术，咖啡的产量和品质将得到显著提升。

首次来到云南的台湾咖啡庄园负责人汪玲娇对当地独特的咖啡风味赞不绝口。她表示，希望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，将更多云南的“风土”特色融入台湾的咖啡产品中。

在考察期间，多位台湾业者带来了本地咖啡豆，与云南同行进行了品鉴和交流，共同探讨了咖啡的种植管理、加工工艺和品质控制等议题。大家普遍认为，当前云南咖啡产业正处于提升品质和拓展国际品牌的重要时期，加之当地不断优化的营商环境和日益便利的跨境物流，云南已成为台湾咖啡业者创业和发展的理想地点。

此次探访不仅是台湾咖啡业者跨越山海的寻豆之旅，更是一场关于两岸咖啡风味、技术交流和未来合作的双向互动。